경기도 포천시 창수면 주원리에 있는 전통 장을 만드는 작업장. ‘해실’이란 장 숙성이 잘되도록 해가 실하게 드는 밝은 계곡에서 만들어진 장이라는 뜻으로 ‘해실장’은 된장, 고추장, 호박 고추장, 간장 등을 만드는 공동 작업장을 뜻한다. 해실장은 1998년에 농업 기술 센터 작업장에서 벌인 ‘농촌 여성 일감 갖기 운동’의 한 방편으로 만들어진 것으로, 해실장 마을의 주요 재배 작물인...