[정의]

경상북도 구미시에서 벼의 왕겨와 겨층을 벗겨내어 가공한 곡류.

[개설]

구미 지역은 낙동강이 중앙을 관통하고 있어 예로부터 그 연안은 넓고 기름진 평야를 이루며 미곡을 비롯한 농산물이 풍부히 생산되고 있다. 특히 선산, 해평을 중심으로 한 지역에서는 맑은 공기와 깨끗한 물, 기름진 땅과 풍부한 햇볕 등 천혜의 자연조건을 갖추고 있어 품질 좋은 쌀 생산지로 알려져 있다.

[연원 및 변천]

예전부터 구미 지역의 대표적인 쌀 생산지는 선산들과 해평들이다. 고품질 쌀 생산을 위해 구미시, 구미시 농업기술센터, 농산물검사소, 농협이 공동으로 지원하여 꾸준히 기술 개발을 하고 있다. 선산농협미곡처리장과 해평농협미곡처리장에서는 미질 및 품질 관리를 위해 모내기에서 수확까지 철저한 영농지도 및 관리를 통한 계약 재배로 이 쌀들을 브랜드화하여 판매하고 있다.

구미 지역 쌀 브랜드는 선산농협미곡처리장에서 생산하는 선산쌀, 금오산청결미, 우렁각시쌀, 도담미 등이 있으며 해평농협미곡처리장에서 생산하는 흑두루미쌀, 묻지마쌀, 오매불망 등이 있다. 특히 우렁각시쌀과 묻지마쌀은 구미시에서 특산미 단지화사업 조성에 힘입어 화학비료와 농약 대신 순수한 우렁이농법으로 생산한 쌀로서 구미농특산물쇼핑몰에서 판매하고 있다.